Le restaurant de l'hôtel
Hotel-restaurant à Le Vigan
Nos spécialités & Producteurs locaux
Omelettes aux cèpes de nos montagnes (selon saison), oignons doux de St André de Majencoules, le pélardon (fromage de chèvre), miel ...
Menu Cevenol 27€
Entrée + Plat chaud + Dessert à 27€ TTC
Entrée + Plat chaud à 23€ TTC
Pana Cota aux asperges de Pays au coulis de betteraves rouges (maison)
ou
Pélardon pané sur son lit de salade
ou
Farçous aux épinards frais et Copa (maison)
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Gigot d’agneau au thym du Causse
ou
Sauté de veau à la Cévenole
ou
Filet de truite saumonée au miel des Cévennes et gingembre
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Pana Cota aux fraises de Pays au coulis de fruits rouges ou au caramel beurre salé (maison)
ou
Crème brûlée (maison)
ou
Gâteau au chocolat à la crème vanillée (maison)
Menu Pitchounet 12€
Proposé jusqu'à 11 ans
Salade du Mas (salade verte + fromage de chèvre)
ou
Oeuf mayonnaise
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Escalope de dindonneau à la crème
ou
Steak haché bio de Mr Bruel Elian
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Créme brulée (maison)
ou
Trésor des pirates
Nos vins Rosés
Les rosés aux couleurs remarquables, au goût fruité, à la bouche vive et fine, accompagneront vos entrées, viandes et fromages.
Nos Vins Rouges
Ils sont élaborés avec les cépages Merlot, Cabernet-sauvignon, Syrah, Grenache, Carignan et Cinsault.
Les vins rouges ont des robes brillantes et pourpres aux notes de réglisse et d’épices.
Nos vins Blancs
Les vins blancs sont issus des cépages Marsanne, Sauvignon, Viognier .
Ils ont des robes légères et dorées aux arômes de fleurs blanches, équilibrés en bouche, harmonieux, ils accompagneront les poissons, les fruits de mer et les desserts.
Horaires du restaurant
Service du déjeuner: de 12h à 14h (13h30 hors saison)
Service du dîner: de 19h30 à 21h